行きたいと思ってなかなか行けてなかったタシデレでチベット料理を食べました。鶏肉と大根のスープのラプシャと羊肉炒め、モモにチベットの饅頭ティンモ、チーズの入った揚げ餃子のようなお菓子、ゴルベラコアチャール的な薬味、食後にバター茶。素朴な感じだけど滋味深く。美味しい。バター茶はマグカップにドンと出てきたニンマリ。そうそう、「バター茶って食前と食後どちらが良いですか？」って店主さんに聞いたら「私たちはどんな時でも飲んでるのでどちらでも」みたいなお答えで、なるほどな、と。まだまだ食べてみたい料理もあり気になりますな。何はともあれ、ごちそうさまでした。
#タシデレ #ラプシャ #シャプタラム #モモ #ティンモ #チュラパレ #バター茶 #チベット料理 #曙橋 #市ケ谷 #市ヶ谷 #四ツ谷 #四ッ谷

タシデレツアーvol.22
ネパールツアー🇳🇵募集中です。

ネパール料理屋さんに行くと
蒸し餃子の"モモ"を見かけると思います。

チベット発祥といわれ、ネパールをはじめとするヒマラヤ地域でも愛されています。

地域や家庭ごとにレシピも異なるようです☺️
ツアーで、ネパールの"モモ"を味わってみませんか？

1月25日(日)14時〜
ツアー説明会を開催します。
気になる方は、タシデレまでご連絡ください。

【ネパールツアー説明会開催】
〈日時〉2026年1月25日（日）14時〜
店内とZOOMを利用したオンラインのハイブリッド開催

○参加費無料／アーカイブ動画あり
（店内参加の方にはお茶とお菓子つき♩）

ツアーの訪問地についてや天候、今回のツアーの見所など、写真を含めてご説明いたします

🫶また、ツアーには参加できないけど...チベットについて興味がある！なんて方も是非ご参加お待ちしております

🌟参加希望の方は、タシデレまでご連絡ください。
.
〈申込み・問い合わせ〉
電話（03-6457-7255）/Eメール （tibetrestaurant@tashidelek.jp）または個人メッセージから。

#ネパールツアー #チベットレストランタシデレ #タシデレツア

【チベット料理ランチ 🍽️】

ピンシャ(鶏肉じゃがいも春雨の煮込みスープ)セット。

料理も食後のチベットハーブティーもとても美味しかったです☕️

#チベット #チベット料理
#タシデレ #新宿区 #ランチ
#曙町 #曙町グルメ
#市ヶ谷 #市ヶ谷グルメ

【営業のご案内】

明日1月6日(火)は、通常メニュー
『チベット料理&インド、ネパール料理』
のご提供となります😋

お正月料理に飽きた方(^^)
タシデレでチベット料理はいかがですか？

#チベット料理 #タシデレ #曙橋 #多国籍料理 #世界の料理を食べ歩く

タシデレ

曙橋 チベット レストラン カフェ タシデレ、初訪問

包み蒸し系は薄く繊細な皮、大豆肉はしっとりしていて高野豆腐より遥かに舌触り良く喉通りが滑らか
香辛料ではなく塩と素材の旨味で満たされる、モンゴル料理やプルジャさんのシンプル岩塩チキンスープのおいしさを彷彿とした

チベット料理を何も予習せず伺い、ひときわ高まったのがツァンパ
炒り大麦粉にバター、乾燥チーズ粉、バター茶で捏ねこね、まとまったら食べやすい大きさにとり、揉みまとめバター茶と頂く
きな粉餅に通じる食感に風合い
私が日本の欧米料理で感じるバター感、においや重さはなく、故に日常の食べ物なのかと思った
🇫🇷や🇧🇪で食べたバターの軽さとこくにも通じるのか、牛とヤクの違いはあるも

食後にサプライズ×サプライズ
我らがスイーツマスターT☆さまが🇮🇳マダムにオーダーのラスマライケーキ降臨
見た目の可憐さにときめき、ケーキ上のメッセージに驚き喜び、初めてのおいしさに感動した
(事前のオーダー相談、帰宅ラッシュの時間に電車でケーキを運んでくださったT☆さま、感謝に絶えません🙏)

全体に優しいお味のチベット料理だが、同席の皆さまと知らぬ調理や素材への想像を巡らせる刺激的な時間、そして♡があったか豊かになる席だった

タシデレ

#タシデレ
#チベット料理
#ツァンパ
#ラギュマ
#ラムシャプタ
#ティン
#ラスラマイ
#tiveanfood
#tivet

🌟追加募集のご案内🌟
タシデレツアーvol.21 ブッダガヤツアー！

ブッダガヤツアー追加募集をしております✨

お釈迦様の聖地を巡るブッダガヤツアー🌳
タシデレツアーでは、チベット仏教徒が辿る聖地巡礼の旅を体験いただけます。一般ツアーとは一味違うツアーです。

「インドに呼ばれる」とよく聞かれる言葉があります。
ブッダガヤツアーが、気になる方🌟何かご縁があるのかも知れません。(^^)ご一緒にブッダガヤに行ってみませんか？

ツアー説明会のアーカイブ動画もございます。
ご不明点などは、お気軽にお問い合わせください🍀

募集締切:1月9日(金) 23:59まで

#インドツアー #仏教 #チベット仏教 #タシデレツアー #追加募集

タシデレ @ 曙橋
——————————————
⚫︎ピンシャ セット
＊バター茶
——————————————

四谷で はじめてのチベット料理。

豚肉と春雨のスープ、ピンシャ。
肉の旨みとニンニクが効いてて
幾らでも飲めそう。こりゃ旨い。

ティンモは、肉まんの “まん” 。
モモは牛肉。ジューシーで旨っ。

バター茶。これはパワー！だわ。

ごちそうさまでした。

#チベット料理 #ネパール料理 #カレー #curry #カレー部 #東京カレー #四谷カレー #四谷グルメ #tashidelek #タシデレ #モモ #ティンモ #ピンシャ

皆さん「タンデレ! (新年おめでとう)」

昨日は、チベット暦の1月3日でした。

その名もタシデレ(チベットレストラン)の店主のロサンさん企画のお正月イベントに行ってきました。

出演者は、作家の渡辺一枝さん、チベット歌手のコンテンさんでした。

何処か懐かしく、文化とは何か? こども達へ伝統をどう伝えるか?考えさせられるイベントでした。

ロサンさん、出演者の皆さん!

ありがとうございました。

#タシデレ, #チベット，#ロサル

ﾁﾍﾞｯﾄ音楽ｸﾘｽﾏｽ会(2023/12.24)②
#チベット音楽 #チベットダンス #タシデレ