グランドメニュー

塩ベースの優しい味。滋養たっぷりのチベット伝統料理

タシデレのメニューは化学調味料不使用です。価格は全て税込です。
タシデレメニューご紹介記事：　初めての「チベット料理」はなぜか優しくて懐かしい味だった。メシ通様

  1. 【ジャンル】
  2. モモ
  3. 前菜・おつまみ
  4. サラダ
  5. 炒め物
  6. スープ・シチュー
  7. 麺・米料理
  8. 軽食
  9. カレー
  10. 主食
  11. スイーツ
  1.   ベジタリアンまたはベジ対応可
  2.   ヴィーナスまたはヴィーガン対応可

モモ Momo

みんな大好き！代表的なチベット料理。
手作りの皮がもちもちとした、素朴で食べごたえのえる蒸しギョウザです。
タシデレ特製のうま辛ソースと一緒に召し上がれ！

  • ビーフモモ　Beef Momo

    チベット風に牛粗挽き肉を使用しています。ビーフ100%

    サラダ＆スープ付
    3P　¥800、6P　¥1,500
    追加1P　¥250

  • フライドビーフモモ　Fride Beef Momo

    蒸したモモを揚げてパリパリ香ばしい！

    サラダ＆スープ付
    3P　¥900、6P　¥1,600
    追加1P　¥300

  • ベジチーズモモ　Veg Cheese Momo ベジタリアンまたはベジ対応可

    キャベツなどの野菜とチーズを包んだヘルシーモモ

    サラダ＆スープ付
    3P　¥800、6P　¥1,500
    追加1P　¥250

  • 精進モモ　Shogo Momo 

    ソイミートと野菜のヴィーガンモモです。レモン醤油で召し上がれ。

    サラダ付
    3P　¥800、6P　¥1,500
    追加1P　¥250

前菜・おつまみAppetizer & Snack

  • シャパレ（サラダ付）

    牛挽肉を小麦粉の皮で包んで揚げた、香ばしいミートパイ。

    サラダ付
    2P　¥1200
    追加1P　¥600

  • ラム・ギュマ　Lamb Gyuma

    子羊肉と米の自家製腸詰め。ビールにぴったり！

    ¥1,500

  • パクシャ・ンガルキュル　Phaksha Ngarcyur

    ひよこ豆粉の衣をまとった豚肉の揚げ物。

    ¥1,100

  • シャ・カンポ　Sha Kampo

    自家製ラムの干し肉。かめばかむほど美味しい！

    ¥600

  • ショゴカツァ　Shogog Khatsa 

    ゆでたじゃがいもにスパイスをからめたチベットのピリ辛ポテサラ。

    ¥800

  • スンラブ　Son Labu 

    大根とにんじんのチベットのお漬け物。

    ¥500

  • チキン・ティッカ　Chicken Tikka

    インドの定番おつまみ。ヨーグルトとスパイスに漬け込んだチキンの炭火焼き。ジューシーで香ばしくお酒のおつまみにもGOOD！

    6P　¥1200

  • パニール・パコラ　Paneer Pakora 

    ひよこ豆粉を使用したインドのカッテージチーズ「パニール」の揚げ物。

    6P　¥1200

  • ポテト・パコラ　Paneer Pakora 

    チャナ豆粉を使用したじゃがいもの揚げ物。

    6P　¥1000

  • アルー・パラタ　Aloo Paratha 

    全粒粉の薄焼きパンの中にじゃがいもがひそむ！自家製ヨーグルトとご一緒に。

    ¥1000

  • パパド　Papad 

    豆の粉でできた薄いパリパリおせんべい。黒コショウが利いてビールを引き立てる！

    ¥400

  • アチャール　Achar 

    ネパール式のお漬け物。スティック状に切った野菜をスパイスに漬け込みました。かみ応えアリ。

    ¥500

  • チャタマリ　Chattamari 

    米粉の生地を使ったネパールのお好み焼き。たまごと鶏肉、野菜のにぎやかトッピング。

    ¥1,200

サラダSalad

  • ピン・サラダ　Phing Salad 

    春雨と大根の和え物。ピリ辛です。

    ¥700

  • パクシャ・サラダ　Phaksya Salad

    サラダとは名ばかり！豪快に茹でた豚肉をスライスし、玉ねぎとピリ辛ソースで食べる冷製がっつり前菜。

    ¥1100

  • ライタ　Raita 

    刻んだきゅうりと玉ねぎとスパイスでアクセントをつけた、さっぱりヨーグルトサラダ。カレーのサイドに◎

    ¥800

  • チャナ・サラダ　Chana Salad 

    ホクホクした食感のチャナ（ひよこ豆）と生野菜のスパイシーサラダ。

    ¥1200

  • ミックスベジサラダ　Mix Veg Salad 

    健康たまごのゆで卵をトッピングした野菜サラダ。自家製の豆乳ドレッシングでどうぞ！

    ¥1000

炒めものFride Dish

お肉も野菜もたっぷり。酒の肴にも、ごはんのおかずにも。

  • ラム・シャプタ　Lugsha Shapta（Lamp）

    子羊肉の薄切りと野菜の炒め物。ティンモと一緒に食べても◎ 豚肉に変更できます。

    ¥1,500

  • ヴィーガン・シャプタ　Vegan Shapta 

    タシデレ人気のチベットの炒め物シャプタ！お野菜だけでしあげました。

    ¥1,500

  • シャ・ジンゼ　Sha Jintsel

    鶏肉とセロリの炒め物。

    ¥1,400

  • ツェ・ングマ　Tsel Ngoma 

    春雨・厚揚げ・きのこの野菜炒め。

    ¥1,400

  • スンラブ・ングマ　Sonlabu Ngoma

    チベットの漬物「スンラブ（酢大根）」と鶏肉の炒め物。

    ¥1100

スープ・シチューSoup & Stew

具だくさんの心が落ち着くお料理たち

  • ラブシャ　Labsha

    鶏肉と大根を炒めて煮込んだ具だくさんスープ。肉のうまみがしみ込んだ大根が美味。

    ¥1,200

  • ピンシャ　Phing Sha

    鶏肉・じゃがいも・春雨を煮込んだ味わい豊かな具だくさんスープ。

    ¥1,200

  • ツァムトゥク　Tsamthuk

    チベット人の主食である煎った大麦粉「ツァンパ」のシチューに牛肉とヤクのチーズを乾燥させた「チュラ」を入ました。大草原の味！

    ¥1000

  • やさいスープ　Vegtables Soup 

    ミルクとバターが入った遊牧民のスープ。

    ¥1000

  • ダルスープ　Dal Soup 

    スマル豆のスープ。ごはんにかけて食べるのがインドスタイル。

    ¥600

麺・米料理Noodles & Rice dishes

ちぎり麺のテントゥク、自家製手打ち麺のトゥクパ。
手打ち麺は、健康たまごを練り込んでつくりました。

  • ポーク・テントゥク Pork Thenthuk

    テントゥクは小麦粉を捏ねた生地をスープにちぎり入れて煮込んだチベット風のすいとんです。豚肉と野菜たっぷりで身体があたたまります。

    ¥1,300

  • ベジ・テントゥク Veg Thenthuk 

    すっきりとした野菜のスープに、つるんとしたすいとん。野菜たっぷり体にやさしいお味。

    ¥1,300

  • トゥクパ　Thukpa 

    自家製手打ち麺をあつあつのスープに入れたチベットの家庭料理。ベジまたは、鶏、豚、ラムからお選びください。

    ¥1,600

  • トゥクパ・ングマ（チョーメン）　Thukpa Ngoma 

    自家製手打ち麺のチベットやきそば。スープ付きです。ベジまたは、鶏、豚、ラムからお選びください。

    ¥1,600

  • トゥクパ・カンポ　Thukpa Kampo 

    自家製手打ち麺のあんかけ風かたやきそば。スープ付きです。ベジまたは、鶏、豚、ラムからお選びください。

    ¥1,600

  • トゥクパ・タンモ　Thukpa Dangmo 

    自家製手打ち麺にトマトベースのソースをかけたタシデレオリジナルの冷たい麺料理。ベジまたは、鶏、豚、ラムからお選びください。

    ¥1,600

  • デー・ングマ（リンジンラのチャーハン）Dre Ngoma 

    タシデレの誇るチベット人シェフ、リンジンさんの好評まかないめし。ごろごろ煮豚が入ったチベットチャーハンです。スープ付き。ベジ対応も可能です。

    ¥1,300

軽食Light meal

あなたの小腹に寄り添います。

  • ツァンパ・セット　Tsampa Set 

    これぞチベットめし！チベット人の主食である「ツァンパ」は、裸麦を炒って粉にしたもの。日本の麦こがし（はったい粉）に似ています。このツァンパにバター茶を注ぎ、手で練ってお団子に握ってどうぞ。お好みでヤクのチーズを乾燥させた「チュラ」とバターを。

    ¥1,500

カレーCurry

  • チキン・カレー　Chicken Curry

    スパイスと玉ねぎでじっくり煮込んだチキンの旨みたっぷり。マイルドなので、チリソースでお好みの辛さに調節してください。

    ¥1000

  • サーグ・チキン・カレー　Sagh Chicken Curry

    ほうれん草をペーストにして作ったベースでチキンを煮込んだマイルドなカレー。

    ¥1,100

  • バター・チキン　Butter Chicken Curry

    玉ねぎの甘みとトマトの酸味にバターでコクをプラスした甘口で食べやすいカレー。

    ¥1,200

  • 南インドマトン・カレー　Mutton Curry

    スパイスと玉ねぎで羊肉を柔らかく煮込んだ旨みたっぷりのカレー。ナンまたはライスと一緒にどうぞ。

    ¥1,300

  • サーグ・マトン・カレー　Sagh Mutton Curry

    ほうれん草をペーストにして作ったマイルドなカレー。栄養も満点！！

    ¥1,300

  • ミックスベジタブル・カレー　Mix Veg Curry 

    カリフラワー、なす、いんげんなどの野菜に、インドのカッテージチーズ「パニール」も加えたヘルシーカレー。

    ¥1,100

  • サーグ・パニール　Sagh Paneer 

    ほうれん草をペーストにして作ったベースにインドのカッテージチーズ「パニール」を入れたまろやかなカレー。

    ¥1,300

  • パニール・マッカニ　Paneer Makhani 

    玉ねぎとトマトをベースにパニールを入れた甘味と酸味のバランスが美味しいカレー。

    ¥1,300

  • ダル・カレー　Dal Curry 

    スマル豆のスープカレー。

    ¥900

主食Staple food

チベット、インドのパンいろいろ。

  • ティンモ　Tingmo 

    チベットのシンプルな蒸しパン。

    1P　¥350

  • パランタ　Parantha

    南インドのもっちりサクサクパン。 太白胡麻油を使用しているのでヴィーガンにかたにも！

    2枚　¥700

  • ロティ　Roti 

    インドの家庭で食べる全粒粉の薄焼きパン。

    2枚　¥500

  • ライス　Rice 

    国産米を使用しています。

    Mサイズ　¥30
    Lサイズ　¥450

スイーツSweets

  • ツァンパ・ケーキ　Tsampa Cake

    チベットの主食ツァンパ（麦こがし）をたっぷり入れ、黒糖、レーズン、カシューナッツも加えて風味良く焼き上げました。大麦は水溶性瀬に質を多く含み、ヘルシーな食材として注目されています。
    自家製のはちみつ豆乳アイス乗せもおすすめです。（¥700）

    ¥600

  • チュラパレ　Chura Bakley

    タシデレでしか食べられない！ほんのり甘い自家製やわらかチーズ入り揚げ菓子。

    2P　¥900

  • カプセ　Khapse 

    チベットのお正月などに作られる揚げ菓子。サクサクとした食感が止まらなくなります。お茶うけに。

    ¥500

  • ツァンパ・ヨーグルト　Tsampa Yogurt

    タシデレオリジナル！自家製のヨーグルトにチベット人の主食ツァンパをまぶし、オーガニックはちみつをかけました。

    ¥600

  • ハルワ　Halwa

    セモリナ粉にバターと牛乳、てんさい糖を加えたインドの伝統的な温かいお祝いスイーツ。

    ¥500

  • 自家製アイスクリーム　Home Made Ice Cream

    タシデレのオリジナルアイスクリーム３種。一度お試しください！
    チャイ…カルダモン、シナモンなどのスパイスを効かせたマサラチャイ風味。
    ハチミツ豆乳…有機豆乳、有機非加熱はちみつ、100%使用。
    レモンジンジャー…国産レモン使用。しょうがをピリっと効かせてスッキリさわやか。

    ¥600
    3種盛り（ミニサイズ）　¥800

  • ヴィーガンアイスクリーム　Vegan Ice Cream 

    乳製品不使用！ココナッツフレーバーのバナナアイスクリーム！黒ごまソース添え。

    ¥600

タシデレではケータリングも承っています！