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日本初 (2)
チベット
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momo
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welcometotashidelek
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当店は、日本を代表する
チベット人によるチベット料理店です
チベット人のソウルフード・モモ(チベット餃子)など、東京にいながら楽しめる本格チベット料理をご提供しています。
料理以外にも、チベット語教室、チベット医学講座、チベットの伝統楽器ダムニェンの教室、チベット映画の上映会やお話会、チベットのミュージシャンを招いたライブなど、チベットの文化や芸術、言語に触れられるイベントをたくさん開催しています。
国を越えて、チベットの文化に惹かれた人たちの憩いの場になり、そこにはいつも優しい笑顔があふれています。タシデレでみなさまをお待ちしています。
店主 黒木露讃(ロサン)
2024.07.04
2024.06.03
2024.05.16
2024.04.18
2023.05.11
2022.06.10
2022.06.10
2022.06.03
行きたいと思ってなかなか行けてなかったタシデレでチベット料理を食べました。鶏肉と大根のスープのラプシャと羊肉炒め、モモにチベットの饅頭ティンモ、チーズの入った揚げ餃子のようなお菓子、ゴルベラコアチャール的な薬味、食後にバター茶。素朴な感じだけど滋味深く。美味しい。バター茶はマグカップにドンと出てきたニンマリ。そうそう、「バター茶って食前と食後どちらが良いですか?」って店主さんに聞いたら「私たちはどんな時でも飲んでるのでどちらでも」みたいなお答えで、なるほどな、と。まだまだ食べてみたい料理もあり気になりますな。何はともあれ、ごちそうさまでした。
#タシデレ #ラプシャ #シャプタラム #モモ #ティンモ #チュラパレ #バター茶 #チベット料理 #曙橋 #市ケ谷 #市ヶ谷 #四ツ谷 #四ッ谷
今週末開催‼️
2024タシデレダラムサラツアー説明会💫
7月27日(土)15:30〜店内とオンライン両方で開催です🙏🏻
ツアーに関するあれこれをパワーポイントを使って分かりやすくご説明させて頂きます。
ツアーには参加できないけれど、興味がある!そんな方も是非ご参加ください〜!
参加希望の方は、店内orオンラインを明記の上タシデレまでご連絡ください。
タシデレでチベットの新年のお祝いご飯ロサルセットを食べてきました。写真向かって右のスープ状のものはツァンパのお粥、真ん中のは甘酒みたいなの。焼き饅頭的なチベットのパンがめちゃ好み。腸詰挟んで食べまるとこれまた良し。甘いお祝いご飯も好きだなぁ。モモやチーズのソースは鉄板。バター茶飲んで。ごちそうさまでした。
#タシデレ #ロサルセット #ロサル #モモ #腸詰 #チベットパン #ツァンパ #バター茶 #チベット料理 #市ヶ谷 #四ツ谷 #曙橋
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明日7月26日の夜はミュージックイベント開催💫
「ブルガリア音楽とチベット料理を味わおう!」
まだお席ご用意ありますので、タシデレまでご連絡ください😌
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明日はイベント開催に伴い、通常のディナータイム営業はお休みとさせて頂きます🙇🏻♂️
ご来店予定でした、お客様にはご不便をおかけいたします。
よろしくお願いいたします🙏🏻
チベット料理のタシデレさんに伺いました🇳🇵🍛
今日はtapirさんがタシデレさんでノンベジカレーのポップアップ営業すると聞き訪問😊🕺🏼
カレーはほうれん草を使った牡蠣とチキンで迷わず2種盛りに😊
久々に食べる岡野さんのノンベジはやっぱり最高🕺🏼
プリプリの牡蠣もリッチなチキンレッグもめちゃ美味しかった🤤👍💯
余裕こいて行ったけど外に待ちも出来る位の人気ぶりで店内は常に満席ですごいな☺️
またやって欲しいですね。
それにタシデレさんも久々に行きたくなりました♪
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
#カレー#カレー部#スパイス料理#美味しい#ほうれん草#タピ#タシデレ #チベット料理#曙橋#市ヶ谷#curry#spicefood#yammy#tapir#tashidalek #akebonobashi #ichigaya
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本日ディナータイム🍽️は貸切営業となります。
直前のお知らせになってしまい大変申し訳ありません。
ご来店予定でしたお客様にはご迷惑おかけいたします。
よろしくお願いいたします🙏🏻
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写真はアンナプルナトレッキング途中の宿にて、シンプルなトゥクパ🙏🏻 五臓六腑に染み渡るぅ!な一杯でした
タシデレ @ 曙橋
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⚫︎ピンシャ セット
*バター茶
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四谷で はじめてのチベット料理。
豚肉と春雨のスープ、ピンシャ。
肉の旨みとニンニクが効いてて
幾らでも飲めそう。こりゃ旨い。
ティンモは、肉まんの “まん” 。
モモは牛肉。ジューシーで旨っ。
バター茶。これはパワー!だわ。
ごちそうさまでした。
#チベット料理 #ネパール料理 #カレー #curry #カレー部 #東京カレー #四谷カレー #四谷グルメ #tashidelek #タシデレ #モモ #ティンモ #ピンシャ
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現在、2024ダラムサラツアー申込受付中💫
今回のツアーは現地ガイドとして、タシデレ講座でお馴染みの直子デチェンさんがお待ちしております🙏🏻
7月27日は、ツアー説明会を開催いたします!
ツアーについてのあれこれを説明させていただきますので、ご興味ある方、ツアーは参加できないけれどチベットについて興味がある!そんな方も大歓迎です😌
ご参加希望の方はタシデレまでご連絡ください!
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🍛𝟚𝟘𝟚𝟜🐉
🔖TAPiR @ チベットレストラン&カフェ タシデレ🔸
✐ ほうれん草 チキン&牡蠣(2種カレー/中辛)
┗🧁小菓子、🥤ラッシー
タピさんのノンベジDayに伺いました🙋🏻♀️
2種は ”美味しい“を、ちょっとずつ。かと思っていたら
『美味しいがモリモリ!』でした笑
チキンも牡蠣もウマウマ♡
食後はラッシーをいただきましてニコニコで帰宅😊
本日もごちそうさまでした!🙏
#tapir #tapircurry #currytapir #タピ #タシデレ #カレー #curry #曙橋 #四ツ谷 #20240206 #ごちそうさまでした #2024_curry #022 #タピ🍛コレ
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🆕 LIVE MUSIC EVENT✨
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7月26日(金)
ブルガリア音楽とチベット料理を味わおう!
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https://www.facebook.com/events/744879754289695
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ブルガリアから音楽家&絵描きのベンチさんをお迎えして、中田真由美 さん× 夏秋文彦 さんのデュオ💫
多国籍ミュージックイベントです🙏🏻
【時間】
18:00 open / 19:00 start
【料金】
チャージ¥1000(1ドリンク付)+ 投げ銭 + お食事
( アーティスト様の出演料となります。投げ銭をお願い致します。)
【出演】
中田真由美 × 夏秋文彦
ベンチスラブ ディコフ(ブルガリア)
【会場】
チベットレストラン&カフェ タシデレ
東京都新宿区四谷坂町12−18 四谷坂町 永谷 マンション 1F
https://tashidelek.jp/
https://maps.app.goo.gl/MArEw5EDzXtCRdfi8
【出演者プロフィール】
ヴェンチスラブ・ディコフ / Ventzislav Dikov
プルガリアの音楽家、絵描き(visual artist)
ソフィア(ブルガリア)とミュンスター(ドイツ)の音楽アカデミーをクラシック・ギターで卒業。定期的にソロ・リサイタルを開催し、あらゆる音楽時代をレパートリーとしている。また、ドイツのサクソフォン奏者ロベルト・ヴュルツ、日本のマルチ即興音楽家の夏秋文彦、箏奏者の今西礼子らとの即興演奏コンサートにも参加している。カヴァルや尺八などの伝統楽器も演奏する。また、電子音響音楽(electroacoustic music)、さまざまな楽器で録音した音のコラージュ、都市音、旅先で録音した自然音などを作品に取り入れている。作曲家としても活躍。ギターや室内アンサンブルのための作品を手がけ、世界各地の音楽祭で演奏している。
音楽に加え、ビジュアルアーティストとしての顔も持っており、彼の作品は、音響環境や音楽パフォーマンスで展示・発表されている。
これまでに、ソフィア、東京、パリ、ベルリン、フランクフルト、ブリュッセル、バルセロナ、バレンシアなどで40回以上の個展を開催。
今回は、東京千代田区の「SAN-AI GALLERY」での個展(7/21~27)
そして、新宿の「チベットレストラン&カフェタシデレ」でのライブを予定しています。
【お店開拓vol.3595】
tashidelek_tokyo
曙橋にあるチベット料理レストランへ
ベジタリアンやヴィーガン対応してくださるとのことで
チベットの代表的なお料理である
モモのランチセットをいただいてみました🍽
モモはいわゆる蒸し餃子なのですが
ヴィーガン対応のものは
大豆ミートを使って作ってくださいました!
サラダのチーズも豆乳で作られたものに変えてくださって
提供してくださいました。
蒸し餃子は、皮も厚めでもちもちで食べ応えあります。
なので、ランチセットのライスの量が少なめに見えると思いますが
麺料理に添えられるライス的な感じでちょうどいい量でした!
※※※※
ヴィーガンレストランガイドブック発売中🎉
東京版
https://www.amazon.co.jp/dp/4533145868
関西版
https://www.amazon.co.jp/dp/4533145876
ヴィーガンレストラン情報
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雑誌POPEYEウェブの連載「異国の店主と土地の味。」にタシデレを紹介していただきました🤲🏻!
@popeye_magazine_official ありがとうございました〜💫
是非、ご覧ください〜
https://popeyemagazine.jp/post-220051/
タシデレはただのチベット料理屋ではなく、"チベット"を知ってる人も知らない人も、みんなが集まれる憩いの場。チベットの文化や歴史をもっとたくさんの方に知ってもらえたら嬉しいです💕
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インタビュアーの土井光さん、編集者の方々、カメラマンの方、関係者の皆さまありがとうございます。
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タピのノンベジを食べに、タシデレさんへ。
1日限定のポップアップ(要予約)
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TAPiR
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ほうれん草とチキン
(ほうれん草と牡蠣)
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豆スープ
他
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ごちそうさま😋
Tibetan food 🇺🇳
Labsha/ラブシャ
Shapaley/シャパレ
Thenthuk/テントゥク
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Labsha is soup with radish and meat.
It has a sour tomato taste. Yum!🐐🐏
Tibetan momos looks and tastes like the Chinese version and has a non-thick dough. I like it!🥟
Lunch set comes with momos, tingmo, rice, soup, salad, and drink or mini dessert for ¥1,100
I got shapaley (Minced meat pie) as a service. It`s similar to an empanada. ◡̈
Thenthuk is soup, the portion size is large, with a lot of vegetables and dumplings. ⠒̫⃝
I thought it`s similar to a Japanese local food.🍲
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ラブシャは、鶏肉と大根のスープ𓃒
ちょっとトマト?の酸味があっておいしい♡!
モモはネパールのモモより中国寄りな感じ、生地が厚くなくてチベモモおいしいぞ!🥟
モモ,ティンモ,ライス,スープ,サラダ,ドリンクかデザート付き¥1,100
サービスで頂いた牛粗挽き肉のパイは、エンパナーダに似てる-----☺︎◡̈⃝
テントゥクは、野菜とすいとんの優しい味の具沢山スープ🥕🧅🥬
どんぶり鉢たっぷりだったから量多め〜
日本の郷土料理みたいな感じ⍤⃝
モモ,スープ,サラダ,ドリンクかデザート付き¥1,000
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📍曙橋駅
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