




チベット

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当店は、関東で唯一の
チベット人によるチベット料理店です
チベット人のソウルフード・モモ(チベット餃子)など、東京にいながら楽しめる本格チベット料理をご提供しています。
料理以外にも、チベット語教室、チベット医学講座、チベットの伝統楽器ダムニェンの教室、チベット映画の上映会やお話会、チベットのミュージシャンを招いたライブなど、チベットの文化や芸術、言語に触れられるイベントをたくさん開催しています。
国を越えて、チベットの文化に惹かれた人たちの憩いの場になり、そこにはいつも優しい笑顔があふれています。タシデレでみなさまをお待ちしています。
店主 黒木露讃(ロサン)
2023.05.23
2023.05.23
2023.05.11
2023.04.18
タシデレチベット語クラス7.8.9月のしらせします。
ビギナークラスは月に一回 オンライン
よみもの&会話クラスは
よみもの 月の前半回オンライン
会話 月の後半回タシデレ店内対面
以下の詳細を見てください。
お申し込みご相談は浅井先生まで^_^
2023年7~9月
<<<<「旅するチベット語」教室 開催のお知らせ>>>>
日曜の午後、ゆったり時間の流れるチベットレストランでチベット語を学びましょう。オンライン(Zoom使用)でもご参加いただけます。ゆったりじっくり、「よみもの&会話」またはビギナー向けのクラスで、一緒に学んでみませんか?
◆日時
◇ビギナー向け 7/9、8/6、9/10(日) 13:30~15:00(90分) *オンライン
◇よみもの・会話 7/9・23、8/6・27、9/10・24(日) 15:30~17:00(90分)
*各月1回目がよみもの(オンライン)、2回目が会話(対面)。一方だけのご参加も可です。
◆内容
◇ビギナー向け チベット圏を訪れた時や、チベット人と会った時などに使えそうな会話表現を中心に学びます。チベット文字を知らなくても大丈夫です。
◇よみもの 絵本のダライラマ法王伝を読みます。比較的平易な文章で、口語に近い書き言葉で書かれた場面説明と、登場人物たちのセリフ(口語)から成っています。味わうように読みましょう。
◇会話 『エクスプレス チベット語』で基礎からしっかり学びます。復習の時間を多めにとりながら進めます。
*よみものと会話の受講にはチベット文字の知識があることが望ましいですが、チベット文字を学んだことがない方はご相談ください。
◆場所 対面またはオンライン(タシデレ店内またはZoomで)*ハイブリッド実施も可能です。ご希望の場合はお知らせください。
◆受講料 対面:2500円 オンライン:2000円
*資料は講師が用意。対面の場合ドリンク2杯付きです。
*オンライン参加の場合、前日までに受講料をお振込みください(お振込みについてはお申込み後にご案内します)。
◆募集人数 4~10名 *4名以上の場合に開講
◆コロナ対策 対面の場合のマスク着用は任意です。店内にはアルコール消毒液と空気清浄器を設置しています。
◆講師 浅井万友美(東京外国語大学オープンアカデミー講師)
◆◆お申込み・お問合わせ
浅井tibetibe2002@yahoo.co.jp まで、または店内でお尋ねください。お問合わせ、お申込み、お待ちしています! 見学ご希望の際も、ご連絡ください。
【マクロビマウスの日本ベジカフェガイド 3067店目】
曙橋のチベット料理レストラン #タシデレ はベジタリアンメニューが豊富!ヴィーガン対応可能なメニューは、カレーと、蒸し餃子風のモモ、野菜とすいとんがたっぷり入ったスープ・テントゥクの3つでした。辛みを追加できるので、辛いの好きな方ぜひ!
https://macrobimous.blog.fc2.com/blog-entry-3464.html
タシデレ
東京都新宿区四谷坂町12-18
tashidelek_tokyo
#tashidelek
頑張って毎日更新中です。私の投稿を見て食べに行ったら #マクロビマウス を付けて投稿してもらえると励みになります!
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【ツアー申し込み受付中✨】
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ラダックツアーの参加申し込み受付おります。
ツアーに参加したいけど...色々と気になることがある!そんな方は是非ツアー説明会にご参加ください😊
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お申し込み、説明会参加受付はタシデレまで!
【お店開拓vol.3595】
tashidelek_tokyo
曙橋にあるチベット料理レストランへ
ベジタリアンやヴィーガン対応してくださるとのことで
チベットの代表的なお料理である
モモのランチセットをいただいてみました🍽
モモはいわゆる蒸し餃子なのですが
ヴィーガン対応のものは
大豆ミートを使って作ってくださいました!
サラダのチーズも豆乳で作られたものに変えてくださって
提供してくださいました。
蒸し餃子は、皮も厚めでもちもちで食べ応えあります。
なので、ランチセットのライスの量が少なめに見えると思いますが
麺料理に添えられるライス的な感じでちょうどいい量でした!
※※※※
ヴィーガンレストランガイドブック発売中🎉
東京版
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関西版
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ヴィーガンレストラン情報
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曙橋・タシデレのダルバート。ニンニクと豆の味が立ったシンプルなダルにホッとする。この時点でもう良いダルバート。チキンカレーは、カシア系の甘い香りと鶏の出汁が効いたネパールらしい味。サグもタルカリもミックスアチャールも穏やかで、何が特別というわけではないんだけど、心がこもっている。
お店は2015年にスタート。店主さんは、インド・ダラムサラに亡命した亡命チベット人の2世。奥様は日本人。
チベット料理をベースにネパール料理、北インド料理、南インド料理を取り揃えるのは相当にレア。ダルバートはネパール人シェフが、南インド料理は南インド出身のインド人シェフが作る。オリジナルのスイートイドゥリセットがちょい気になる
店内ではチベット関連映画の上映会も行っている。最近はコロナで開催できていないが、また少しずつ開催していきたいとのこと
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お待たせしました!ツアー情報解禁です✨
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2023年一発目のタシデレツアー訪問地は、敬虔なチベット仏教信仰が息づく、天空の楽園「ラダック」です!
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標高3000mを超える山岳・高原地帯のラダック地方は、1年を通して観光シーズンが限られています。
法王様も夏の避暑地として毎年訪れるラダックには、ラダック人を主に数多くのチベット人も住んでいるチベット文化圏です。
州都・レー近郊には、今もなお美しく残る数々のチベット寺院(ゴンパ)があり、チベット仏教信仰が息づいています。
また今回は、大ヒットインド映画の舞台にもなった神秘の湖「パンゴン・ツォ」へも訪れます!
高度順応に配慮したスケジュールで、安心安全のラダックへの旅にご案内いたします😊
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【ラダックツアー説明会開催❗️】
〈日時〉6月11日(日)10時〜
〈場所〉タシデレ店内 またはZOOMでの参加可能
○参加費無料 店内参加の方はお茶とお菓子付きです♩
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ツアーの訪問地についてや天候、気になる高山病のこと等、写真を含めてご説明いたします😊
また、ツアーには参加できないけど...ラダックの話を聞いたり写真を見てみたい!なんて方も是非ご参加お待ちしております✨
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参加希望の方は、店内orZOOM参加を明記の上タシデレまでご連絡ください。
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〈申込み・問い合わせ〉
電話(03-6457-7255)/Eメール (tibetrestaurant@tashidelek.jp)または個人メッセージから。
タシデレさんでタシデレスペシャルディナーセットを食べました🍛🇳🇵
チベット料理が食べれるタシデレさんに初訪問🕺🏼😊
色々食べたかったのでディナーセットに👍
ボリューム満点🥳
セットは大根にチキンの旨味しみしみのスープ?(ラプシャ)やラムと野菜炒め的な(シャプタ ラム)
自家製のチーズ入り揚げ餃子(チュラパレ)やラムと米の腸詰(ラム ギュマ)に牛肉入りのモモ👍
それにライス&蒸しパン😋
どれも辛くはなくて癒しの美味しさ☺️👍💯
辛さが欲しい人は料理と一緒に辛みも持ってきてくれます😊🔥
1番ビックリしたのはバター茶!初めて飲んだけどバター茶はすごかった😎笑
メニューがすごく豊富でネパール料理や南インドミールスなんかもありました🕺🏼
でも次回もきっとチベット料理をお願いするだろな☺️
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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行きたいと思ってなかなか行けてなかったタシデレでチベット料理を食べました。鶏肉と大根のスープのラプシャと羊肉炒め、モモにチベットの饅頭ティンモ、チーズの入った揚げ餃子のようなお菓子、ゴルベラコアチャール的な薬味、食後にバター茶。素朴な感じだけど滋味深く。美味しい。バター茶はマグカップにドンと出てきたニンマリ。そうそう、「バター茶って食前と食後どちらが良いですか?」って店主さんに聞いたら「私たちはどんな時でも飲んでるのでどちらでも」みたいなお答えで、なるほどな、と。まだまだ食べてみたい料理もあり気になりますな。何はともあれ、ごちそうさまでした。
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【お知らせ】
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5月27日(土)のディナー営業は貸切イベントのためお休みさせて頂きます。
ランチタイムは通常通り営業いたします。
11:00~15:00(L.O14:30)
ご来店予定のお客様には大変ご不便お掛け致します。
よろしくお願いいたします😊
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チベット料理🦁
モモはチベットの餃子で、形が小籠包だけど中は牛挽肉のみ。揚げてあるのはシャパレ。
饅頭の皮のみ、美味しい、ずっと食べてたい。
焼きそば風の麺はソース味でなく、これも美味しかった。
④チャン3つ飲み比べ。
チベットの醸造酒。
お米、乳清、ヨーグルト味。
ヨーグルトが1番好きかな~
新婚旅行で行ったチベット思い出して懐かしい。青藏鉄道はトイレから廊下に溢れてて地獄だったなぁ。窓からの景色凄くてずっと見ていられたし、標高5,000m体験できたのは嬉しかった😊
文字通りしびれた!高山病の一種で、手足が笑
#タシデレ #チベット料理
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2023 テンジン・クンサン ツアー
ヒマラヤの歌声〜Voice of Himalayas〜
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5月20日はタシデレでテンジン・クンサンさんの生ライブ開催です✨
サポートメンバーにHico Natsuakiさんを迎えてのスペシャルライブ!
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お申し込みはタシデレまで!
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5月20日(土)新宿 タシデレ
予約 ¥3000(+1drink) / 当日 ¥3500(+1drink)/ 小中学生¥1000
15:00 open / 15:30 start
https://www.facebook.com/events/3387531241509180
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〈ご予約・お問い合わせ〉
電話(0364577255)/メール(tibetrestaurant@tashidelek.jp)または個人メッセージから。
【お店開拓vol.3595】
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曙橋にあるチベット料理レストランへ
ベジタリアンやヴィーガン対応してくださるとのことで
チベットの代表的なお料理である
モモのランチセットをいただいてみました🍽
モモはいわゆる蒸し餃子なのですが
ヴィーガン対応のものは
大豆ミートを使って作ってくださいました!
サラダのチーズも豆乳で作られたものに変えてくださって
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蒸し餃子は、皮も厚めでもちもちで食べ応えあります。
なので、ランチセットのライスの量が少なめに見えると思いますが
麺料理に添えられるライス的な感じでちょうどいい量でした!
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ヴィーガンレストランガイドブック発売中🎉
東京版
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ヴィーガンレストラン情報
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HOW TO WRAP MOMOS!☺︎
マーケット出店に向けてリンジンラがベジモモを包み中〜
リンジンラは、タシデレで働く前はダラムサラとシッキムのHOTEL TIBETにて料理人として働いていました👨🍳 ギャコやエマダツィなどリンジンラじゃなきゃ作れないメニューがタシデレには沢山あります✨
皆さんタシデレに来た際は、リンジンラにもSay Tashi Delek🙏しに来てください〜!
タシデレでチベットの新年のお祝いご飯ロサルセットを食べてきました。写真向かって右のスープ状のものはツァンパのお粥、真ん中のは甘酒みたいなの。焼き饅頭的なチベットのパンがめちゃ好み。腸詰挟んで食べまるとこれまた良し。甘いお祝いご飯も好きだなぁ。モモやチーズのソースは鉄板。バター茶飲んで。ごちそうさまでした。
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