本日のランチ日替わりカレーは、
"ナスとチキンのカレー"😋
チベット料理ランチもおすすめですが、
本日のカレー、美味しかった🌟❤️

カレーについてくる、
豆の粉でできたパパドを砕いてカレーやライスにトッピングするのが、好きです。

なんて、カレーの紹介をしていたらお腹がすいてきました😙
明日の日替わりも"ナスとチキンのカレー"の予定です！

ぜひ❤️食べに来てくださいー♪

#カレー好きとつながりたい #チベット料理タシデレ #カレーランチ

行きたいと思ってなかなか行けてなかったタシデレでチベット料理を食べました。鶏肉と大根のスープのラプシャと羊肉炒め、モモにチベットの饅頭ティンモ、チーズの入った揚げ餃子のようなお菓子、ゴルベラコアチャール的な薬味、食後にバター茶。素朴な感じだけど滋味深く。美味しい。バター茶はマグカップにドンと出てきたニンマリ。そうそう、「バター茶って食前と食後どちらが良いですか？」って店主さんに聞いたら「私たちはどんな時でも飲んでるのでどちらでも」みたいなお答えで、なるほどな、と。まだまだ食べてみたい料理もあり気になりますな。何はともあれ、ごちそうさまでした。
#タシデレ #ラプシャ #シャプタラム #モモ #ティンモ #チュラパレ #バター茶 #チベット料理 #曙橋 #市ケ谷 #市ヶ谷 #四ツ谷 #四ッ谷

タシデレツアーvol.22 inネパール🇳🇵

3月は、タシデレ店主ロサンラと一緒にネパールにいきませんか(^^)
ツアーの楽しみといえば、食事ではないでしょうか。
タシデレの人気メニューダルバードセットは、ネパールの定食なんです。
本場のダルバートセットと食べ比べしてみたい❤️

来年1月25日(日)14時から、ツアー説明会を実施します。
気になる方は、是非ご参加ください。
設営会は、オンラインでも開催いたします。
後日、アーカイブもお送りしますので、遠慮なくお問い合わせくださいませ⭐️

【ネパールツアー説明会開催】
〈日時〉2026年1月25日（日）14時〜
店内とZOOMを利用したオンラインのハイブリッド開催

○参加費無料／アーカイブ動画あり
（店内参加の方にはお茶とお菓子つき♩）

ツアーの訪問地についてや天候、今回のツアーの見所など、写真を含めてご説明いたします

🫶また、ツアーには参加できないけど...チベットについて興味がある！なんて方も是非ご参加お待ちしております

🌟参加希望の方は、タシデレまでご連絡ください。
.
〈申込み・問い合わせ〉
電話（03-6457-7255）/Eメール （tibetrestaurant@tashidelek.jp）または個人メッセージから。

#ネパールツアー #チベットレストランタシデレ #タシデレツア

皆さん「タンデレ! (新年おめでとう)」

昨日は、チベット暦の1月3日でした。

その名もタシデレ(チベットレストラン)の店主のロサンさん企画のお正月イベントに行ってきました。

出演者は、作家の渡辺一枝さん、チベット歌手のコンテンさんでした。

何処か懐かしく、文化とは何か? こども達へ伝統をどう伝えるか?考えさせられるイベントでした。

ロサンさん、出演者の皆さん!

ありがとうございました。

#タシデレ, #チベット，#ロサル

チベットを舞台にした絵本『牧人たちののぞみ』原画展

会期：
2026年1月20日(火)〜2月15日(日)

場所：チベットレストラン＆カフェ タシデレ
東京都新宿区四谷坂町12-18　四谷坂町永谷マンション 1F　
（03-6457-7255）
https://tashidelek.jp/shop/


紹介文：
　東北チベットを舞台に、ヤクやヒツジ、馬とともに暮らしてきた牧畜民たちをとりまく状況の変化と、村に戻った少年が見つけた“希望”を描いた絵本、『牧人たちののぞみ』が2025年12月に日本語・チベット語・英語の3言語版で刊行されました。
　本展では、刊行を記念し、デチェン・ノルブによる絵本原画を展示します。チベットの情景をやさしく、そして、あざやかに表現した絵本の世界をぜひお楽しみください。


原画展会期中の2026年2月7日には原作者でチベット語研究者の海老原志穂氏によるトークイベントも予定しています。


書籍について：
https://www.amazon.co.jp/dp/4784088636

#チベット #絵本 #タシデレ　#原画展

タシデレ @ 曙橋
——————————————
⚫︎ピンシャ セット
＊バター茶
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四谷で はじめてのチベット料理。

豚肉と春雨のスープ、ピンシャ。
肉の旨みとニンニクが効いてて
幾らでも飲めそう。こりゃ旨い。

ティンモは、肉まんの “まん” 。
モモは牛肉。ジューシーで旨っ。

バター茶。これはパワー！だわ。

ごちそうさまでした。

#チベット料理 #ネパール料理 #カレー #curry #カレー部 #東京カレー #四谷カレー #四谷グルメ #tashidelek #タシデレ #モモ #ティンモ #ピンシャ

タシデレツアーin ネパール🇳🇵

日々の当たり前な暮らしから
少し離れてみませんか。
心に身体に、響く何かがあるかもしれません😊

ツアー説明会を実施します。
気になる方は、ぜひ説明会にご参加くださいませ💓

〈日時〉2026年1月25日（日）14時〜
店内とZOOMを利用したオンラインのハイブリッド開催

○参加費無料／アーカイブ動画あり
（店内参加の方にはお茶とお菓子つき♩）

ツアーの訪問地についてや天候、今回のツアーの見所など、写真を含めてご説明いたします

🫶また、ツアーには参加できないけど...チベットについて興味がある！なんて方も是非ご参加お待ちしております

🌟参加希望の方は、タシデレまでご連絡ください。
.
〈申込み・問い合わせ〉
電話（03-6457-7255）/Eメール （tibetrestaurant@tashidelek.jp）または個人メッセージから。

#ネパールツアー #チベットレストランタシデレ #タシデレツア

【チベット料理ランチ 🍽️】

ピンシャ(鶏肉じゃがいも春雨の煮込みスープ)セット。

料理も食後のチベットハーブティーもとても美味しかったです☕️

#チベット #チベット料理
#タシデレ #新宿区 #ランチ
#曙町 #曙町グルメ
#市ヶ谷 #市ヶ谷グルメ

タシデレ

曙橋 チベット レストラン カフェ タシデレ、初訪問

包み蒸し系は薄く繊細な皮、大豆肉はしっとりしていて高野豆腐より遥かに舌触り良く喉通りが滑らか
香辛料ではなく塩と素材の旨味で満たされる、モンゴル料理やプルジャさんのシンプル岩塩チキンスープのおいしさを彷彿とした

チベット料理を何も予習せず伺い、ひときわ高まったのがツァンパ
炒り大麦粉にバター、乾燥チーズ粉、バター茶で捏ねこね、まとまったら食べやすい大きさにとり、揉みまとめバター茶と頂く
きな粉餅に通じる食感に風合い
私が日本の欧米料理で感じるバター感、においや重さはなく、故に日常の食べ物なのかと思った
🇫🇷や🇧🇪で食べたバターの軽さとこくにも通じるのか、牛とヤクの違いはあるも

食後にサプライズ×サプライズ
我らがスイーツマスターT☆さまが🇮🇳マダムにオーダーのラスマライケーキ降臨
見た目の可憐さにときめき、ケーキ上のメッセージに驚き喜び、初めてのおいしさに感動した
(事前のオーダー相談、帰宅ラッシュの時間に電車でケーキを運んでくださったT☆さま、感謝に絶えません🙏)

全体に優しいお味のチベット料理だが、同席の皆さまと知らぬ調理や素材への想像を巡らせる刺激的な時間、そして♡があったか豊かになる席だった

タシデレ

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#ラムシャプタ
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#ラスラマイ
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#tivet

タシデレでチベットの新年のお祝いご飯ロサルセットを食べてきました。写真向かって右のスープ状のものはツァンパのお粥、真ん中のは甘酒みたいなの。焼き饅頭的なチベットのパンがめちゃ好み。腸詰挟んで食べまるとこれまた良し。甘いお祝いご飯も好きだなぁ。モモやチーズのソースは鉄板。バター茶飲んで。ごちそうさまでした。
#タシデレ #ロサルセット #ロサル #モモ #腸詰 #チベットパン #ツァンパ #バター茶 #チベット料理 #市ヶ谷 #四ツ谷 #曙橋